Puerro ecologico

El puerro lo cultivan varios de nuestros agricultores, y cuando no tenemos nos apoyamos en agricultores de Granada.

Los puerros son de la familia de las cebollas y los ajos, y como ellos tiene componentes sulfurosos, que le otorgan propiedades antibacterianas, diuréticas y circulatorias.

Es una verdura más suave que la cebolla, con un sabor propio, y puede utilizarse para hacer cremas, en sofritos, salsas o en sustitución de aquella.