Bioandalus es una empresa ubicada en la provincia de Jaen en el corazón del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas.
Con más de 15 años de vida, es pionera en Andalucia en la elaboración de alimentos ecológicos, que auna el buen hacer de tres empresas que producen huevos, galletas y repostería, y conservas vegetales. También trabajan formatos grandes para restauración.
Destacan por la elaboración de sus productos con materias primas nacionales, con recetas tradicionales, lo que les ha valido entre otros premios, el de mejor gazpacho del año en la feria más importante de Agricultura Ecológica a nivel mundial, la BIOFACH (Nüremberg). ienen una trayectoria reconocida en el sector por sus más de 15 años de experiencia.
Entre sus conservas se encuentran además del gazpacho, cremas y otras conservas vegetales, los zumos de diferentes frutas y verduras.
El maiz es uno de los 7 cereales básicos, muy utilizados en latinoamerica como base de su alimentación.
Es un alimento muy energético y el único cereal que cotiene cantidades sustanciales de caroteno (vitamina A). Además es rico en magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido silícico, así como en vitaminas del complejo B. Para el mejor aprovechamiento de sus proteinas es recomendable comerclo asociado a la leche o sus derivados, a huevos o a legumbres.
El maiz de Bioandalus contiene un 66,12? de maiz procedente de agricultura ecológica, agua y sal.
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