Mantequilla clarificada Ghee ecologica (200mL.)

Ghee*, mantequilla clarificada.
*de agricultura ecológica.

El ghee, también llamado ?elixir dorado? por los ayurvedas, es un tipo de mantequilla clarificada que ha formado parte de la gastronomía tradicional india desde hace miles de años. Muy valorado por sus beneficios para la salud, es tan versátil que puede ser trasladado a cualquier cocina. Mantequilla clarificada significa que el agua de la leche se ha evaporado y los sólidos -en su mayoría proteínas y azúcares- se han apartado, por lo que sólo queda la grasa.

El ghee es esto mismo, pero con una diferencia: en su proceso de elaboración se calienta por más tiempo, y consigue un punto más ahumado y un sabor dulzón que recuerda a las nueces. Es delicioso y combina casi con cualquier plato e, incluso, con algunas bebidas.



Recomendaciones de Uso
Para freír, untar en pan?

Presentación
Bote de cristal con tapa metálica

Información Nutricional
Por 100 gr
Valor energético 3686 kJ / 897 kcal
Grasas 99,4 g
de las cuales saturadas 7 g
Hidratos de carbono 0,4 g
de los cuales azúcares <0,1 g
Fibra 0 g
Proteínas 0,1 g
Sal 0 g



Contenido Neto
220 ml

Advertencias
A temperaturas inferiores a 25ºC. Un cambio en la consistencia