Caqui sharoni ecologico

Caqui Sharon ecologico de temporada de Almeria

El caqui es un fruto típico de otoño y una de las frutas con mayores efectos antioxidantes y mayor contenido en vitamina A. También tienen alto nivel de potasio, lo que les da propiedades diuréticas.

Su alto contenido en taninos, le confiere, al igual que al mebrillo, una sensación áspera al masticarlo si está verde, y propiedades astringentes que ayudan a combatir las diarreas. El contenido de taninos baja con la maduración.

Los caquis proceden de Asia, y tradicionalmente se han comido al madurar, es decir, cuando se ponían blandos.

Con el tiempo se han seleccionado variedades que se consumen duras, como es el caso del Caqui Sharoni, de aspecto típicamente achatado. Otras variedades como el caqui Classic o el persimon, tienen que comerse blandos o bien recibir un tratamiento con etileno que puede hacerse en casa, para consumirse duro y que esté dulce.