La Moringa (Moringa oleifera) es una planta de origen indio que se cultiva en nuestra provincia. Tiene porte arbustivo y se utilizan tanto sus hojas como sus flores o semillas.
Este formato en hoja seca en bolsitas para infusión, va acompañado de stevia, porque la moringa sola tiene un sabor no muy agradable, y con la stevia se endulza y se toma mejor. También es aconsejable tomarlo con canela para mejorar su sabor.
Es una planta con muchas propiedades y contenido nutricional, entre otros:
* 10 veces mas vitamina A que la zanahora
* 15 veces mas potasio que el platano
* 17 veces mas calcio que la leche
* 25 veces mas hierro que la espinaca o
* 9 veces más proteinas que el yogurt
* Contiene vitaminas del grupo B, C y E, gran cantidad de aminoacidos y mas de 40 sustancias antioxidantes.
Se puede añadir al yogurt, a sopas, guisos, pures, salsas, ensaladas, jugos de frutas, compotas, licuados, papillas, batidos, etc. o tomar en infusión acompañada con otras especias o hierbas. Mejor no tomarla despues de la tarde porque es muy energetica.
La Moringa es uno de los mejores COMPLEMENTOS NUTRICIONALES y esta considerada como un SUPERALIMENTO.
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