Cava "Bolet Brut Nature Reserva" (Botella 75cL)

Denominación de Origen: Cava



Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.



Elaboración: 2ª Fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las levaduras durante un mínimo de 24 meses.



Color: Amarillo con reflejos dorados. La burbuja es fina y produce un rosario muy elegante.



Aroma: Destacan los aromas frutales (manzana verde y pera) junto a aquellos derivados de su crianza (almendras tostadas, repostería).



Paladar: Buen paso de boca, muy seco pero armónico y equilibrado, fresco y elegante. La acidez no presenta aristas excesivas, y el carbónico se presenta bien integrado en el vino. La burbuja es fina, constante, con numerosos puntos de burbuja y rosario elegante.

Maridaje:

Excelente como aperitivo, exquisito junto a pescado, marisco, carne blanca y foie-gras

Datos:

Temp. Servicio: 4 - 6ºC.

Alcohol: 11,4%

Azúcares reductores: 2,8 gr/l.

Anhídrido sulfuroso: 67 mgr/l.

Acidez: 3,90 gr/l.