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Nabo blanco ecologico de Cataluña
El nabo es una raíz comestible de la familia de las crucíferas, como el brócoli, coliflor, col, rucula o mostaza.
Todas estas verduras comparten el contenido en glucosinolatos, sustancia responsable del sabor picante y amargo que estas verduras tienen en crudo.
Nutricionalmente son ricos en fibra, agua, vitaminas y minerales.
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