La lechuga cogollo es una lechuga con un tamaño reducido pero con un cogollo bastante compacto. Su aspecto y sabor es similar a una lechuga romana, con las hojas verdes muy venosas y de color bastante intenso, lo que la hace rica en nutrientes, a diferencia de las lechugas más pálidas.
Es ideal para familias pequeñas o si no usais con mucha frecuencia la lechuga. Combina bien con rucula, escarola, y cualquier otra hortaliza, raíz o ingrediente que se quiera usar en la ensalada. También es ideal para utilizar con algún paté en guarniciones o aperitivos.
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