Boniato morado ecologico

El boniato o batata es un tubérculo (o raíz engrosada), que contine gran cantidad de hidratos de carbono, pero también de carotenos, que son precursores de la vitamina A y de carácter antioxidante, muy saludables.

Se pueden tomar asados, adquiriendo un dulzor característico, fritos, cocidos, etc.

En verano sacan Pedro y Patricia sus boniatos criados en el Parque Natural Cabo de Gata Nijar, es un lujo, el boniato además de exquisito sale limpio y liso.

El boniato morado destaca por su contenido de carotenoides y antocianinas, potentes antioxidantes.