Chirimoya ecologica Kg.

La chirimoya es una fruta originaria de los Andes, que se ha adaptado perfectamente a las condiciones climatológicas de la costa tropical Granaina y a algunas comarcas cálidas de la provincia de Almería.

Son frutas pueden pesar de 100g. a 1Kg., y como cualquier fruta subtropical, no debe meterse en el frigorífico salvo cuando ya está madura, debe conservarse en lugar fresco y oscuro para que vaya madurando.

Sabemos cuándo está madura porque le van saliendo manchitas marrones y el verde claro va tornando a pardo, a la vez que se va poniendo blanda, sin ponerse demasiado blanda ni parda, en cuyo caso estaría pasada e incluso fermentada.

Es una fruta que se produce en nuestras latitudes de otoño a primavera, llenando de dulzor nuestra mesa.